Kestane Çorbası Tarifi

Kestaneleri fırınlayın ve soyun. Adaçayını tavada sote edin ve kestaneleri ekleyin. Su ekleyin ve kestaneler yumuşayana kadar pişirin. Kestaneler pi…

Baharatlı Kabak Çorbası Tarifi

Kabağı iri iri doğrayın. Geniş bir tencerede yağı kızdırıp pırasalarla sarımsakları ekleyin ve yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin. Zencefil ile kimy…

Sivas Çorbası Tarifi

Mercimek ve buğdayı haşla.Yoğurdu bir kaşık un ve yumurta ile çırp.Yumuşamış olan mercimek ve buğdaya yavaş yavaş yedir.Bir kaç dakika kaynat.Diğer bi…

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Tereyağını bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip,iyice karıştırın. Çok ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Bu arada t…

Dübari Çorbası Tarifi

Karnabaharın dallarını keserek yıkayın. Sonra kaynar suda 20 dakika haşlayın. Üzerine soğuk su döküp soğutun. Sudan çıkarın ve dallarının üzerindeki b…

Topalak Çorba Tarifi

Öncelikle kemikli eti haşlayın. Pişmesine yakın içine topalakları ilave edip birlikte pişirmeye devam edin. Topalağın Hazırlanışı: Topalak yapacağını…

Osmanlı Çorbası Tarifi

Küçük küçük doğranmış etIeri haşIayın. Daha sonra bir tavaya biraz tereyağı aIın ve etIeri yağda biraz çevirin. Başka bir tencereye kaIan tereyağını …

Terbiyeli Tavuk Çorba Tarifi

Tavuk ve suyunuzu çorba tencerenize alın. Defne yaprağı, tane karabiberi ve tuzu ekleyip, tavuğuzu haşlayın (15-20 dk). Tavuğu haşlama suyundan çıkarı…

Badem Çorbası Tarifi

Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanın rondodan un ufak olacak şekilde geçirin. 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kızınca u…

Patlıcan Çorba Tarifi

Patlıcanlar fırında közlenir. Çatalla ezilir. Başka bir tencerede tereyağ eritilip, un kavrulur, patlıcanlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra azar…